"Simplificar y estabilizar": el camino de Kellogg Company hacia la sostenibilidad de la cadena de suministro
Kellogg Company tiene una organización de 33.000 personas, con 20.000 en la cadena de suministro, es decir, solo empleados directos. Al observar su suministro extendido, se convierte en un número significativamente mayor. En la Conferencia Sedex, Alistair Hirst, vicepresidente sénior de Cadenas de Suministro Globales de Kellogg Company, destacó que "una de las cosas que he aprendido es que si no tengo una base estable sobre la que construir, entonces sé que lo que sea que esté haciendo no va a ser sostenible. Simplificar puede ayudarte a estabilizar y viceversa".
Hirst describió la amplitud de las operaciones de Kellogg Company, que produce 1.600 alimentos en 20 países, que comercializa en 180 países. Esta amplitud hace que la transparencia sea muy importante. Hirst dijo: "La sostenibilidad ya no se trata solo de reducir las emisiones de efecto invernadero o la huella energética, sino de la cadena de suministro de extremo a extremo. Tenemos la responsabilidad, ya sea en la cadena de suministro de nivel 1, nivel 2, nivel 3 o 4, de comprender lo que sucede a lo largo de toda la cadena de suministro".
"Las empresas tienen un papel que desempeñar y crean mercados y oportunidades, especialmente en el mundo en desarrollo, para que los pequeños agricultores mejoren sus medios de vida. Y eso es lo que esperan nuestros clientes. Todo lo que estamos haciendo está siendo impulsado por nuestro consumidor y nuestro cliente. No lo hacemos solo porque creemos que es una buena idea, sabemos que nuestros consumidores, particularmente los millennials, quieren saber de dónde provienen sus alimentos. Quieren comprar a empresas que tienen la misma brújula moral que ellos".
Hirst describió las cuatro cosas que cree que Kellogg Company debe ser para asegurarse de tener una cadena de suministro estable:
- Resiliente: "Tenemos que ser resilientes frente a las perturbaciones de oferta a corto plazo, reaccionar rápidamente, obtener oferta a corto plazo".
- Predicable: "Necesitamos predecir los choques de oferta a largo plazo, particularmente en torno al cambio climático, y qué podemos hacer para adelantarnos".
- Datos enriquecidos o análisis predictivos: "Hay más datos en el mundo que nunca, pero ¿los estamos usando para predecir lo que podría suceder en el futuro? El análisis predictivo puede ser un gran facilitador para estabilizar la cadena de suministro".
- "No hay forma de que Kellogg pueda hacer esto por su cuenta, tenemos que elegir a los socios que pueden ayudarnos a tener éxito y obtener los resultados positivos que estamos buscando. Trabajamos con el Banco Mundial, con Sedex, con SGS; múltiples organizaciones para ayudar a comprender nuestra cadena de suministro y nuestra agenda de sostenibilidad".
A continuación, Hirst esbozó cuatro cosas en las que Kellogg Company está trabajando actualmente en su cadena de suministro:
- Agricultura Climáticamente Inteligente: "Se trata de aumentar la productividad y la resiliencia de los cultivos y reducir las emisiones de gases de efecto invernadero. Kellogg Company se está asociando con 15,000 agricultores para el año 2020 para trabajar en estas prácticas".
- Conservación del clima y los recursos naturales: "Dos áreas que nos interesan especialmente son la disponibilidad de agua y la salud del suelo, porque sin ellas los cultivos no pueden crecer y no podemos ser productivos".
- Derechos humanos: "Un gran problema para nosotros. Tenemos nuestro código de ética global que se espera que nuestros proveedores cumplan".
- Reputación: "Sabemos que nuestra reputación es algo frágil. Cuando la información puede viajar por todo el mundo instantáneamente, tu reputación puede ser buena hoy y antes de que termine de hablar, puede ser destrozada en todo el mundo. Aquí es donde entran en juego las auditorías, me encantan las auditorías. Necesitamos auditorías para la mejora continua: 'un compromiso asumido es un compromiso cumplido' en la cadena de suministro de Kellogg's".
Hirst destacó la importancia de contar con métricas claras en el abastecimiento responsable y dio algunos ejemplos clave de los objetivos por los que trabaja Kellogg Company. También habló de la dificultad de medir y cumplir estos objetivos: "esto es difícil, nuestra cadena de suministro está en constante cambio, pero no cambiamos nuestro objetivo, sigue siendo el mismo, seguimos avanzando".
A continuación, señaló tres ejemplos de los que Kellogg Company se enorgullece:
- Orígenes de Kellogg's: La compañía ha estado trabajando con agricultores del Reino Unido para aumentar la biodiversidad y llevar a los niños de las escuelas del centro de la ciudad para ver de dónde provienen sus alimentos.
- Arroz tailandés: Kellogg Company ha estado trabajando en estrecha colaboración con el gobierno tailandés desde 2008 para cultivar arroz de grano largo en Tailandia, con el fin de garantizar la resistencia del suministro. El año pasado consiguieron la primera cosecha comercial en el negocio. El gobierno tailandés dice que es la primera vez que una asociación público-privada ha trabajado en este espacio agrícola y Kellogg Company ha creado un mercado para los agricultores tailandeses, lo que les da más seguridad.
- Productores de quinua en Bolivia: Kellogg Company ayuda a los agricultores con la cría de cultivos a mantener su certificado orgánico, que es fundamental para sus medios de vida. No hay electricidad en las granjas, por lo que también invirtieron en energía solar que permite a los agricultores regar los campos e iluminar sus hogares por la noche.
Nuestros clientes quieren comprar alimentos de verdad, les importa de dónde vienen y quién los cultiva, que nos preocupamos por el planeta. Simplificar el trabajo, estabilizar la base de suministro, apoyar a las personas, las comunidades y el entorno donde trabajamos y nos abastecemos. Pero nunca lo olvides, seguimos siendo una empresa, tenemos que tener un frente y un centro de atención: el consumidor y el cliente.
Hirst también habló sobre el poder de las asociaciones. Describió cómo, en su opinión, "las cadenas de suministro son demasiado simplistas y lineales en este mundo VUCA -ahora operamos en redes de suministro- y una araña rara vez cruza su telaraña en línea recta".
