Die Kakao-Herausforderung: Hochrisiko-Lieferketten in widerstandsfähige verwandeln
Kakao bleibt ein entscheidendes globales Gut im Zentrum sowohl wirtschaftlicher Chancen als auch von Nachhaltigkeitsrisiken. Rund 70 % des weltweiten Kakaos werden in Afrika (hauptsächlich im Westen) produziert, wo anhaltende Herausforderungen – Kinder- und Zwangsarbeit, Armut, Landdegradation und anhaltende Abholzung – weiterhin die Widerstandsfähigkeit der Sektoren untergraben.
Gleichzeitig erhöht eine verschärfte Regulierung, einschließlich der EU-Abholzungsverordnung und CSDDD, die Messlatte für die Due Diligence von Kakao und zwingt Unternehmen dazu, zu beweisen, dass ihre Herkunft verantwortungsvoll, transparent und konform ist.
Dieser Artikel baut auf unserer umfassenderen Analyse des Risikos der Lebensmittel- und Getränkelieferkette auf und nutzt Erkenntnisse aus Sedex' umfangreichem Datensatz zu Kakaolieferketten (einschließlich Selbstbewertungsfragebögen und SMETA-Audits), um sektorspezifische Leitlinien zur Bewältigung von Kakao-Lieferkettenrisiken und zur Förderung ethischer Kakaobeschaffung zu geben.
Warum Kakao-Lieferketten weiterhin ein hohes Risiko darstellen
Kakao gilt weithin als risikoreiches landwirtschaftliches Gut, geprägt von komplexen, mehrstufigen Systemen, in denen Kleinbauern die Produktion dominieren. Der Großteil des Kakaos wird auf Parzellen unter fünf Hektar angebaut und oft über informelle Vermittler verkauft, was die Transparenz der Lieferkette bei Kakao erschwert.
Begrenzte Infrastruktur und die Verbreitung von Familienarbeit schaffen Bedingungen, in denen Kinderarbeit in Kakao besonders in der Hochsaison weit verbreitet ist. Wirtschaftlicher Druck (einschließlich niedriger Bauernhofpreise und instabiler Einkommen) führt zu übermäßigen Arbeitszeiten, gefährlichen Aufgaben und in einigen Fällen zu Landbegrenzung, was das gesamte Risiko der Kakaolieferkette erhöht.
Umweltbelastungen verstärken diese Verwundbarkeit. Hohe Abholzungsraten, Bodendeplezierung und klimabedingter Ertragsstress stellen erhebliche Bedrohungen für die Nachhaltigkeit des Kakaoanbaus dar und veranlassen die Regulierungsbehörden, die Abholzungsregulierung weltweit zu verschärfen. Dennoch fehlt Governance-Systemen in produzierenden Ländern oft die Kapazität, Standards konsequent durchzusetzen, was die Belastung für Unternehmen erhöht, umfassende Menschenrechts-Due-Diligence– und Umweltprüfungen durchzuführen, die häufig durch Tools wie das Sedex SAQ und das SMETA-Audit überprüft werden.
Hinzu kommen Reputationsempfindlichkeiten: Schokoladenmarken stehen unter intensiver Beobachtung von NGOs und Verbrauchern, wobei die Erwartungen an ethische Kakaobezug, Rückverfolgbarkeit und nachweisbare Wirkung weiter steigen. In diesem Zusammenhang erfordert die Förderung der Kakao-Nachhaltigkeit nicht nur Compliance, sondern auch eine proaktive, datengetriebene Transformation über die gesamte Lieferkette.
Was Sedex-Daten zeigen: Schlüsselrisiken und Nichteinhaltungen
Die umfangreiche Datenbank von Sedex mit Selbstbewertungsfragebögen (SAQs) und SMETA-Auditdaten macht Sedex einzigartig positioniert, um die wichtigsten Risiken und aufkommenden Trends entlang der Kakao-Lieferkette bis auf Standortebene hervorzuheben.
In den letzten zehn Jahren hat sich die Zahl der Kakaostandorte auf der Sedex-Plattform um 200 % erhöht, darunter Standorte für Kakaoanbau, Verarbeitung von Kakaobohnen sowie Herstellung von Kakao- und Süßwarenprodukten.Diese Standorte zählen heute weltweit etwa 280.000 Mitarbeiter.
Obwohl der durchschnittliche kombinierte Risikowert auf diesen Seiten mittlerer ist (5 von 10, wie die blaue Linie im untenstehenden Diagramm zeigt), erzählt laut SAQ- und SMETA-Daten eine tiefere Betrachtung eine komplexere Geschichte.Die untenstehende Grafik zeigt, dass Sedex bei den 14 Indikatoren das Risiko anhand von Arbeitszeiten und Wasser als Hochrisikoindikatoren in den Kakaobetrieben weltweit hervorhebt, was die wirtschaftlichen und ökologischen Belastungen unterstreicht, die die Branche prägen.
Anschließend können wir uns den regionalen Unterschieden genauer ansehen, wobei wir feststellen, dass das durchschnittliche kombinierte Risiko zwischen Kakaostandorten in Afrika 20,5 % über dem globalen Durchschnitt (und hohem Risiko) liegt, während alle anderen Regionen im Durchschnitt ein mittleres Risiko erzielen.
Ein genauerer Blick auf einzelne Indikatoren zeigt jedoch wichtige regionale Feinheiten, die ein genaueres Bild des Risikos zeichnen. In der untenstehenden Grafik, die das Risiko für Arbeitsindikatoren nach Region zeigt, sind Löhne, Arbeitszeiten sowie Gesundheit und Sicherheit die drei höchsten sozialen Risiken und erzielen hohe Werte sowohl in Afrika als auch in Asien.Insbesondere stellen die Arbeitszeiten in Asien das höchste Risiko insgesamt dar – 7,8 % höher als der Durchschnitt in Afrika (an Kakaostandorten).
Wenn wir genauer in Auditdaten über Kakaostandorte hinweg schauen, sehen wir ähnliche Trends.
77%
der Prüfungsverstöße an Kakaostandorten sind mit Löhnen, Arbeitszeiten und H&S (in den letzten 12 Monaten) verknüpft
58%
kritische und geschäftskritische Prüfungsverstöße an Cocoa-Standorten sind mit H&S (in den letzten 12 Monaten) in Verbindung gebracht
Seit 2020 hat die Zahl der Audits an Kakaostandorten pro Jahr um 174 % zugenommen, wobei ein großer Teil davon durch den Anstieg von Produktionsstandorten (Kakao, Schokolade und Zuckersüßwaren) in China und den Vereinigten Staaten verursacht wurde. Diese beiden Länder machen 21,4 % aller Nichteinhaltungen an Kakaostandorten weltweit in den letzten 12 Monaten aus (gleichmäßig aufgeteilt), gefolgt von der Türkei und Mexiko.
Betrachtet man jedoch die weltweite Kakaoproduktion, dominieren Elfenbeinküste und Ghana die globalen Zahlen und liefern gemeinsam fast 60 % des weltweiten Kakaos.Während die Côte d'Ivoire etwa doppelt so viel Kakao produziert wie Ghana, verdienen die Landwirte in beiden Ländern niedrige Einkommen, oft unterhalb der Armutsgrenze, und sind unter Druck wie Kinderarbeit, Krankheitsausbrüchen wie Swollen Shoot Virus, illegalem Bergbau und klimabedingten Schocks wie der durch El Niño verursachten Dürre konfrontiert.
Wenn wir uns die Sedex-Daten ansehen, sehen wir, dass sowohl Côte d'Ivoire als auch Ghana ein hohes inhärentes Risiko in Bezug auf reguläre Beschäftigung, Löhne und Gesundheit und Gesundheit und Gesundheit haben, die alle eng mit den ILO-Indikatoren für Zwangsarbeit verknüpft sind. Die Anwendung dieser Indikatoren in der Praxis kann Teams helfen, Muster (wie übermäßige Überstunden oder unklare Arbeitsbedingungen) schnell zu erkennen, die eine genauere Untersuchung oder gezielte Maßnahmen zur Abmilderung vor Ort erfordern könnten.
Allerdings unterscheiden sich die beiden Länder im Risiko hinsichtlich der Arbeitszeiten – wobei die Elfenbeinküste ein extrem hohes Risiko aufweist, während Ghana ein um 36 % geringeres inhärentes Risiko rund um Arbeitszeiten (mittleres Risiko) aufweist.Dies könnte größere strukturelle oder wirtschaftliche Unterschiede zwischen den Kakaosektoren beider Länder widerspiegeln, wie etwa Unterschiede in der landwirtschaftlichen Organisation, Arbeitskräfteverfügbarkeit oder Produktionsdruck, die zu längeren Arbeitszeiten in der Elfenbeinküste beitragen könnten.
Neben sozialen Risiken spielen Umweltfaktoren eine Schlüsselrolle in Kakao-Lieferketten, beeinflussen den Betrieb von Betrieben und bieten Chancen für nachhaltigere und widerstandsfähigere Praktiken.Umweltverstöße sind in den letzten 12 Monaten (nach Löhnen, Arbeitszeiten und Arbeitszeiten) die vierthäufigste Form von Nichteinhaltung auf Kakaostandorten, wobei die häufigste Unterkategorie allgemeine Umweltgenehmigungen und Managementsysteme sind.
Dies zeigt sich auch, wenn wir uns Nichteinhaltungen im Zusammenhang mit Wasser (Abfall und Nutzung) und Landnutzung (Wiederaufforstung, Naturschutz und Biodiversität) ansehen:
11%
Der Nichteinhaltung an den Kakaostandorten hängt mit Wasserabfällen und -verbrauch zusammen, wobei die häufigste Nichteinhaltung auf unzureichende Abwasserentsorgungsgenehmigungen gemäß den gesetzlichen Anforderungen zurückzuführen ist.
7%
Die Nichteinhaltung an Kakaostandorten steht im Zusammenhang mit Wiederaufforstung, Naturschutz und Biodiversität, wobei die häufigste Nichteinhaltung auf mangelndes Bewusstsein für lokale Gesetze und Vorschriften zur Biodiversität zurückzuführen ist.
Robuste Umweltmanagementsysteme helfen nicht nur, Verstöße zu verhindern, sondern schaffen auch die Struktur, die notwendig ist, um die Leistung eines Standorts zu überwachen, zu berichten und kontinuierlich zu verbessern – ein besonders wichtiger Faktor in Kakao-Lieferketten, wo viele der häufigsten Nichteinhaltungen aus Lücken in grundlegender Dokumentation, Genehmigungen und Aufsicht resultieren.
Selbstbewertungsfragebögen (ein effektives Frühwarnsystem für Probleme auf Standortebene) können verwendet werden, um die Managementsysteme eines Standorts vor einer Prüfung zu bewerten. Zwischen 2024 und 2025 ist die durchschnittliche Zeit, die an allen Standorten weltweit benötigt wird, um SAQs abzuschließen, gesunken, wobei über 60 % der Standorte 2025 einen SAQ in weniger als einem Tag abgeschlossen haben, was sowohl die gestiegene Vertrautheit mit dem Prozess als auch das Potenzial für eine schnellere Identifizierung neuer Risiken unterstreicht.
Die Analyse von SAQ-Antworten von Kakaostandorten speziell in den letzten 12 Monaten zeigt, dass die meisten Standorte eine Person haben, die für Umweltcompliance und -management verantwortlich ist, was eine stärkere Kontrolle von Umweltrisiken unterstützt. Ein erheblicher Teil ist jedoch nicht über die Umweltanforderungen ihrer Endkunden informiert, was auf Lücken hinweist, die zu Nichteinhaltung oder fehlgeleiteten Praktiken führen könnten.
Während die meisten Standorte keine negativen Auswirkungen auf Rechte, Ländereien, Ressourcen, Gebiete, Lebensgrundlagen oder Ernährungssicherheit indigener Völker oder lokaler Gemeinschaften haben, zeigen die Antworten der SAQ der letzten 12 Monate, dass 15 % entweder einen Einfluss hatten oder es nicht bestätigen können, weil keine Bewertung durchgeführt wurde, was auf eine proaktivere Risikobewertung hinweist, um potenzielle soziale und reputationsbezogene Schäden zu verhindern.
Durch die Kombination detaillierter Audit- und SAQ-Einblicke aus einer Vielzahl von Standorten und Branchen werden Sedex-Daten zu einem besonders leistungsstarken Werkzeug, um Muster zu erkennen und systemische Risiken in Kakao-Lieferketten zu adressieren, bevor sie eskalieren. Diese Tiefe und Breite an Informationen ermöglicht es Unternehmen, über individuelle Verstöße hinauszugehen und einen strategischeren, proaktiveren Ansatz im Risikomanagement zu verfolgen.
Wenn Sie Mitglied sind und mehr über Risiken und Chancen in der Kakao-Lieferkette erfahren möchten, wenden Sie sich an unser Data-Intelligence-Team bei Sedex.
Wie Unternehmen Sedex nutzen können, um die Cocoa Due Diligence zu verbessern
- Risikobewertung: Sedex ermöglicht es Organisationen, das Risiko der Kakao-Lieferkette durch Land-, Rohstoff- und Branchenebene zu verstehen, unterstützt eine stärkere verantwortungsvolle Kakaobeschaffung sowie die Abstimmung mit Abholzungsvorschriften und umfassendere Anforderungen an die Menschenrechts-Due-Diligence.
- SAQ-Analyse: Der Sedex SAQ bietet Frühwarnindikatoren zu Arbeit, Kinderarbeit im Kakao, Gesundheit und Sicherheit sowie Umweltpraktiken und hilft Unternehmen, neue Risiken zu identifizieren und Nachhaltigkeitsstrategien für Kakao zu stärken.
- SMETA-Audits: SMETA-Kakao-Audits bieten tiefgehende, von Dritten verifizierte Bewertungen, die Verstöße gegen Vorschriften aufdecken und die Leistung der Lieferanten bewerten und so eine solide Grundlage für Kakao-Due Diligence und ethische Kakaobeschaffung schaffen.
- Datenanalyse: Sedex-Dashboards ermöglichen es Unternehmen, Lieferanten zu vergleichen, Muster zu erkennen und den Fortschritt über die Zeit zu überwachen, was die Transparenz der Lieferkette im Kakao erhöht und evidenzbasierte Entscheidungen unterstützt.
- Zusammenarbeit: Sedex fördert die Einbindung mehrerer Stakeholder, den Aufbau der Lieferantenkapazitäten und gemeinsame Auditansätze, unterstützt Unternehmen dabei, ihre strategischen Strategien für verantwortungsvolle Kakaobeschaffung voranzutreiben und ebnet den Weg für sektorweite Verbesserungen.
Das Ziel von Sedex ist es, Unternehmen zu befähigen, evidenzbasiertes Handeln zu ergreifen und nicht einfach nur Kästchen abzuhaken.
Die Chance: Aufbau einer widerstandsfähigeren Kakaozukunft
Die Stärkung verantwortungsvoller Kakaobeschaffung bietet eine große Chance für Unternehmen, die mit anhaltenden Risiken der Kakao-Lieferketten wie niedrigem Einkommen der Landwirte, Kinderarbeit, Abholzung und begrenzter Rückverfolgbarkeit in Ländern mit schwächerer Infrastruktur umgehen.
Bessere Daten und stärkere Lieferantenpraktiken unterstützen direkt die Nachhaltigkeit von Kakao und helfen Unternehmen, auf Bedrohungen wie Klimawandel, Swollen Shoot Disease, illegalen Bergbau und volatile Preise zu reagieren. Gleichzeitig erhöht die sich entwickelnde Verbrauchernachfrage nach Single-Origin-Schokolade, Transparenz von Bohnen-zu-Riegel, gesünderen Zutaten und abfallarmen Produkten den Wert einer glaubwürdigen, ethischen Kakaoeinnahme.
Unternehmen, die frühzeitig handeln, verschaffen sich einen Wettbewerbsvorteil, verringern rechtliche und finanzielle Risiken und sind besser in der Lage, fundierte Investitionen in die Lebensgrundlage der Landwirte und den Umweltschutz zu tätigen, da sich die globale Kakaoproduktion und die Marktdynamik verändern.
Sprechen Sie mit unserem Team, um zu erfahren, wie die Sedex-Plattform Ihnen helfen kann, Risiken einzuschätzen, Lieferanten einzubinden und eine nachhaltigere Kakao-Lieferkette aufzubauen – vom Bauernhof bis zum fertigen Produkt.
