"Semplificare e stabilizzare": il percorso di Kellogg Company verso la sostenibilità della supply chain
Kellogg Company ha un'organizzazione di 33.000 persone, di cui 20.000 nella catena di approvvigionamento, solo dipendenti diretti. Se si guarda alla loro offerta estesa, diventa un numero significativamente maggiore. Alla Sedex Conference Alistair Hirst, SVP Global Supply Chains di Kellogg Company, ha sottolineato come "una delle cose che ho imparato è che se non ho una base stabile su cui costruire, allora so che qualsiasi cosa sto facendo non sarà sostenibile. Semplificare può aiutarti a stabilizzarti e viceversa".
Hirst ha descritto l'ampiezza delle operazioni di Kellogg Company, che produce 1.600 alimenti in 20 paesi, che commercializza in 180 paesi. Questa ampiezza rende la trasparenza estremamente importante. Hirst ha dichiarato: "La sostenibilità non riguarda più solo la riduzione delle emissioni di gas serra o dell'impronta energetica, ma la catena di approvvigionamento end-to-end. Abbiamo la responsabilità, che si tratti di una catena di approvvigionamento di livello 1, 2, 3 o 4, di capire cosa sta succedendo lungo l'intera catena di approvvigionamento".
"Le imprese hanno un ruolo da svolgere e creano mercati e opportunità, soprattutto nei paesi in via di sviluppo, per i piccoli agricoltori per migliorare i loro mezzi di sussistenza. E i nostri clienti se lo aspettano. Tutto ciò che stiamo facendo è guidato dai nostri consumatori e dai nostri clienti. Non lo facciamo solo perché pensiamo che sia una buona idea, sappiamo che i nostri consumatori, in particolare i millennial, vogliono sapere da dove proviene il loro cibo. Vogliono acquistare da aziende che hanno la loro stessa bussola morale".
Hirst ha descritto le quattro cose che pensa che Kellogg Company debba essere per assicurarsi di avere una catena di approvvigionamento stabile:
- Resiliente: "Dobbiamo essere resilienti contro gli shock dell'offerta a breve termine, reagire rapidamente, ottenere forniture con breve preavviso".
- Prevedibile: "Dobbiamo prevedere gli shock dell'offerta a lungo termine, in particolare per quanto riguarda il cambiamento climatico, e cosa possiamo fare per anticiparli".
- Dati avanzati o analisi predittiva: "Ci sono più dati nel mondo di quanti ce ne siano mai stati, ma li stiamo usando per prevedere cosa potrebbe accadere in futuro? L'analisi predittiva può essere un grande fattore abilitante per stabilizzare la supply chain".
- Partnership: "Non c'è modo che Kellogg possa farlo da sola, dobbiamo scegliere i partner che possono aiutarci ad avere successo e ottenere i risultati positivi che stiamo cercando. Lavoriamo con la Banca Mondiale, con Sedex, con SGS; diverse organizzazioni per aiutare a comprendere la nostra catena di approvvigionamento e il nostro programma di sostenibilità".
Hirst ha poi delineato quattro cose su cui Kellogg Company sta attualmente lavorando nella sua catena di approvvigionamento:
- Climate Smart Agriculture: "Riguarda l'aumento della produttività e della resilienza delle colture e la riduzione delle emissioni di gas serra. Kellogg Company sta collaborando con 15.000 agricoltori entro il 2020 per lavorare su queste pratiche".
- Clima e conservazione delle risorse naturali: "Due aree che ci interessano particolarmente sono la disponibilità di acqua e la salute del suolo, perché senza di esse le colture non possono crescere e noi non possiamo essere produttivi".
- Diritti umani: "Un problema enorme per noi. Abbiamo il nostro codice etico globale che i nostri fornitori sono tenuti a rispettare".
- Reputazione: "Sappiamo che la nostra reputazione è una cosa fragile. Quando le informazioni possono viaggiare in tutto il mondo istantaneamente, la tua reputazione può essere buona oggi e prima che io abbia finito di parlare può essere cestinata in tutto il mondo. È qui che entrano in gioco gli audit, adoro gli audit. Abbiamo bisogno di audit per il miglioramento continuo: 'un impegno preso è un impegno mantenuto' nella catena di approvvigionamento di Kellogg's".
Hirst ha sottolineato l'importanza di metriche chiare nell'approvvigionamento responsabile e ha fornito alcuni esempi chiave degli obiettivi verso cui Kellogg Company sta lavorando. Ha anche parlato della difficoltà di misurare e raggiungere questi obiettivi: "questo è difficile: la nostra catena di approvvigionamento è in continua evoluzione, ma non cambiamo il nostro obiettivo, rimane lo stesso in ogni caso, continuiamo ad andare avanti".
Ha poi notato tre esempi di cui Kellogg Company è orgogliosa:
- Le origini di Kellogg: L'azienda ha lavorato con gli agricoltori del Regno Unito per aumentare la biodiversità e portare i bambini dalle scuole dei centri urbani a vedere da dove proviene il loro cibo.
- Riso tailandese: Kellogg Company lavora a stretto contatto con il governo thailandese dal 2008 per coltivare riso a chicco lungo in Thailandia, al fine di garantire la resilienza dell'approvvigionamento. L'anno scorso hanno ottenuto il primo raccolto commerciale nel business. Il governo thailandese afferma che è la prima volta che una partnership pubblico-privata funziona in questo settore agricolo e la Kellogg Company ha creato un mercato per gli agricoltori thailandesi che dà loro maggiore sicurezza.
- Coltivatori di quinoa in Bolivia: Kellogg Company aiuta gli agricoltori con l'allevamento delle colture a mantenere il loro certificato biologico, che è fondamentale per il loro sostentamento. Non c'è elettricità nelle fattorie, quindi hanno anche investito nell'energia solare che consente agli agricoltori di irrigare i campi e illuminare le loro case di notte.
I nostri clienti vogliono comprare cibo vero, si preoccupano da dove vengono e chi lo coltivano, che abbiamo a cuore il pianeta. Semplificare il lavoro, stabilizzare la base di approvvigionamento, sostenere le persone, le comunità e l'ambiente in cui lavoriamo e ci riforniamo. Ma non dimenticare mai, siamo ancora un'azienda, dobbiamo avere al centro l'attenzione del consumatore e del cliente.
Hirst ha anche parlato del potere delle partnership. Ha descritto come, a suo avviso, "le catene di approvvigionamento sono troppo semplicistiche e lineari in questo mondo VUCA – ora operiamo in reti di approvvigionamento – e un ragno raramente attraversa la sua ragnatela in linea retta".
